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GASTRONOMIA

 

A Kimolos è di dovere assaggiare la specialità ladenia, preparata con un impasto di farina, pomodoro fresco, cipolla ed olio. Inoltre, altre specialità sono; tirenia e elenia (pane farcito con olive).

L’isola produce miele, mizithra (ricotta) acida, il manoura (un formaggio stagionato avvolto nel fango del mosto), cetrioli, capperi, pomodoro concentrato. 

Nei matrimoni, come avviene anche in altre isole dell’Egeo, si offre il dolce pastelli, una specie di torrone di sesamo. A Pasqua, si offre un dolce al miele, la melopita, ed altre specialità, kolokithenies e amarathenies

 

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